青椒酿肉

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看天上的月，吹人间的风，过最平凡的生活…今天用自己家种的青椒，来做个青椒酿肉，香辣入味，下饭神菜～
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青椒酿肉的用料

青椒 7个 五花肉 250克
老豆腐 200g 蒜末 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 盐 1茶匙
老抽 半勺 淀粉 1勺

青椒酿肉的做法

青椒酿肉的做法图解1

步骤1

猪肉切小丁加入料理机打成泥
青椒酿肉的做法图解2

步骤2

加入1勺料酒、1勺蚝油、适量胡椒粉、1茶匙盐，继续搅打均匀
青椒酿肉的做法图解3

步骤3

搅打后的肉馅细腻有粘性
青椒酿肉的做法图解4

步骤4

青椒洗净对半切开，去掉辣椒种子
青椒酿肉的做法图解5

步骤5

把肉泥加入青椒中
青椒酿肉的做法图解6

步骤6

调一碗料汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、蒜末一勺、淀粉1勺、清水半碗，搅匀备用
青椒酿肉的做法图解7

步骤7

锅中热油，肉末朝下小火煎至定型并金黄
青椒酿肉的做法图解8

步骤8

翻面煎青椒，煎3分钟
青椒酿肉的做法图解9

步骤9

倒入酱汁中火入味
青椒酿肉的做法图解10

步骤10

期间把食材翻面
青椒酿肉的做法图解11

步骤11

直到汤汁浓稠
青椒酿肉的做法图解12

步骤12

撒上白芝麻

青椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 午餐
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