佛手瓜炒肉

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佛手瓜，又名千金瓜、隼人瓜、合手瓜、合掌瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，以 福建、广东等地最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜炒肉的用料

佛手瓜 2个 猪肉 120g
蒜头 3瓣 油、蚝油、盐 适量

佛手瓜炒肉的做法

佛手瓜炒肉的做法图解1

步骤1

佛手瓜洗净去核，切成薄皮；
佛手瓜炒肉的做法图解2

步骤2

蒜头去皮洗净切小；
佛手瓜炒肉的做法图解3

步骤3

猪肉洗净切片；
佛手瓜炒肉的做法图解4

步骤4

锅中热油，加入蒜头炒香；
佛手瓜炒肉的做法图解5

步骤5

准备好的肉片加入到锅中翻炒一下；
佛手瓜炒肉的做法图解6

步骤6

佛手瓜片倒入锅中，中火翻炒五分钟左右；
佛手瓜炒肉的做法图解7

步骤7

蚝油、盐加入锅中翻炒混合均匀即可出锅。
佛手瓜炒肉的做法图解8

步骤8

成品图

佛手瓜炒肉的烹饪技巧

1． 嫩的佛手瓜是不用去皮的，可连皮一同食用，如果是比较老的瓜就把皮去掉； 2． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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