黑凉粉

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黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。

黑凉粉的用料

黑凉粉粉 100g 清水 700+1500g

黑凉粉的做法

黑凉粉的做法图解1

步骤1

盆中加入700g水，倒入凉粉粉；
黑凉粉的做法图解2

步骤2

用蛋抽搅打均匀，一定要检查是否还有颗粒，否则会影响口感；
黑凉粉的做法图解3

步骤3

1500g清水加入锅中大火烧开；
黑凉粉的做法图解4

步骤4

搅拌的的凉粉糊缓缓加入水中，边倒边搅拌；
黑凉粉的做法图解5

步骤5

凉粉糊加入锅后，小火继续边搅拌边熬；
黑凉粉的做法图解6

步骤6

凉粉糊慢慢会变成稍微粘稠流动的状态，这时候关火；
黑凉粉的做法图解7

步骤7

关火后立刻倒入容器中，放凉；
黑凉粉的做法图解8

步骤8

放凉完全凝固后切开，可加入炼奶或蜂蜜食用。
黑凉粉的做法图解9

步骤9

成品图
黑凉粉的做法图解10

步骤10

成品图

黑凉粉的烹饪技巧

1． 气虚体质，阳虚体质的人不适宜吃凉粉； 2． 黑凉粉可加入炼奶、蜂蜜、蜜豆、葡萄干等，冷藏后食用风味更佳； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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