烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷

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恋上猫的小鱼鱼
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一般大家都是做金针菇培根卷，毕竟我不是那么爱吃腌制食品，所以将培根换成了五花肉片，虽然过程要复杂一点，但总算是没有太大的心理压力。蒜蓉配菜总是能带来别致的香味，烤到一半的时候整个房间都弥散着蒜香。

蒜蓉金针菇五花肉卷的用料

金针菇 一把（去根以后250克） 小米辣 5-6个（我没放）
蒜 一大个 盐（放蒜蓉里） 1克
五花肉（挑瘦的买） 80克（实际用量） 菜籽油 适量
腌制五花肉的料： 盐 0.5克
酱油 几滴 料酒 一勺

蒜蓉金针菇五花肉卷的做法

烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，切成6cm左右的段，然后放冰箱稍微冻硬，切成薄片，加入盐，料酒和酱油腌制一小时以上（我是放冰箱腌制了一夜）
烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷的做法图解2

步骤2

金针菇洗干净切去根部
烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷的做法图解3

步骤3

烤盘内垫锡纸
烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷的做法图解4

步骤4

腌好的五花肉片取出，将金针菇卷起，借助牙签定型，有序地摆放在烤盘上，此时预热烤箱，上下火200℃
烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷的做法图解5

步骤5

蒜剥好后想尽各种办法弄碎，越碎越香
烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量玉米油，烧至五成热时下蒜，转小火，炒个5秒钟左右加入一点点水，加0.5克左右盐，水分稍干关火
烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷的做法图解7

步骤7

在每个串串上都淋上一勺蒜蓉
烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中层，这款ACA北美电器的烤箱，上下火200℃烘烤10分钟后翻面，再烘烤10分钟
烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷的做法图解9

步骤9

加辣椒的童鞋这个时候可以下了，喜欢黑椒，孜然的这个时候也可以一起撒上去
烤箱版蒜蓉金针菇五花肉卷的做法图解10

步骤10

烤好后取出装盘，美味看得见

蒜蓉金针菇五花肉卷的烹饪技巧

1、蒜蓉千万不能炒过火了； 2、中途进行翻面可以烤制更均匀，不至于一面太干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 恋上猫的小鱼鱼 编写，未经授权不得转载

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