海鲜粥

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海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜，各种海鲜结合味道超鲜甜，爱喝粥的你不容错过哦！海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃等功效。

海鲜粥的用料

虾 160g 小扇贝肉 80g
章鱼 50g 口蘑 40g
米饭 1碗 姜、盐、油、水 适量
葱花、香菜 少许

海鲜粥的做法

海鲜粥的做法图解1

步骤1

虾洗净，虾头和虾身分开；
海鲜粥的做法图解2

步骤2

小扇贝肉处理好洗净、章鱼洗净切粒；
海鲜粥的做法图解3

步骤3

锅中热油，加入虾头和姜中火翻炒，炒出虾油，把虾头弃之；
海鲜粥的做法图解4

步骤4

炒过虾油的锅直接加入适量水和一碗米饭，中火盖盖子熬煮25分钟；
海鲜粥的做法图解5

步骤5

口蘑洗净去掉根部，切片；
海鲜粥的做法图解6

步骤6

小扇贝肉、章鱼粒、虾倒入粥里；
海鲜粥的做法图解7

步骤7

盖上盖子中火继续熬煮15分钟，途中要搅拌一下；
海鲜粥的做法图解8

步骤8

切好的口蘑片加入粥里熬煮5分钟，关火后加入切好的葱花和香菜即可食用。
海鲜粥的做法图解9

步骤9

成品图
海鲜粥的做法图解10

步骤10

成品图

海鲜粥的烹饪技巧

1． 可以加入各种各样你喜欢的海鲜，提前处理干净就可以熬煮了； 2． 香菜和葱可按照个人口味添加； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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