葱油面

精品
8.1万 浏览 2327 收藏
收藏
iamyiiamyi
iamyiiamyi iamyiiamyi
＋ 关注

葱油拌面 是一道以面条、小葱作为主要食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽， 做法简单，材料不复杂，容易制作，快手又好吃！

葱油面的用料

挂面 110g 小葱 13g
生抽 16g 老抽 2g
白砂糖 2g 油 适量

葱油面的做法

葱油面的做法图解1

步骤1

小葱摘好洗干净后切段；
葱油面的做法图解2

步骤2

锅中加入适量油，烧开，加入葱段，中小火煮；
葱油面的做法图解3

步骤3

煮葱油的时候要注意多翻炒一下，煮至葱开始变黑关火，倒出葱油和葱备用；
葱油面的做法图解4

步骤4

锅里放入适量水，大火烧开，加入挂面转中火煮两至三分钟关火；
葱油面的做法图解5

步骤5

生抽、老抽、白砂糖、葱油，放在碗里混合均匀；
葱油面的做法图解6

步骤6

煮好的挂面捞出放在调好酱汁的碗中，翻拌均匀，最后可放上少许炸过的葱和芝麻稍微装饰一下。
葱油面的做法图解7

步骤7

成品图
葱油面的做法图解8

步骤8

成品图

葱油面的烹饪技巧

1． 没用完的葱油可以用保鲜盒装起来放在冰箱冷藏，食用时直接取出即可； 2． 如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。不过香葱做出来的比较地道； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

葱油面的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱油面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱油面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 葱油面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活