干煸菜花

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馨心杨
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菜花属十字花科，百度查得，菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素E、维生素A、维生素C、维生素B和钙、磷、铁等矿物质。烹炒后柔嫩可口，具有清热解毒、利尿通便、解毒肝、减肥瘦身、延缓衰老的功效

干煸菜花的用料

菜花 500克 红辣椒 1个
小葱 1根 姜 适量
盐 适量 味极鲜 少许
蒜 4瓣

干煸菜花的做法

干煸菜花#花10分钟，做一道菜！#的做法图解1

步骤1

菜花剥小朵清洗干净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。前面这些工作今天都是老头做的，所以没有拍到步骤图，用语言来说明吧，想必这步大家都会做。
干煸菜花#花10分钟，做一道菜！#的做法图解2

步骤2

红椒切粗丝备用。
干煸菜花#花10分钟，做一道菜！#的做法图解3

步骤3

葱切小段，姜切末，蒜切碎装盘备用，我喜欢把这些都装在一起，炒菜的时候就不会手忙脚乱了，厨房里看着也干净整齐一些。
干煸菜花#花10分钟，做一道菜！#的做法图解4

步骤4

热锅起油油温五成热，放入葱姜蒜一起爆香。
干煸菜花#花10分钟，做一道菜！#的做法图解5

步骤5

放入菜花，开始翻炒，加入盐，味极鲜翻炒均匀。
干煸菜花#花10分钟，做一道菜！#的做法图解6

步骤6

放入辣椒翻炒。
干煸菜花#花10分钟，做一道菜！#的做法图解7

步骤7

翻炒至辣椒断生即可出锅。
干煸菜花#花10分钟，做一道菜！#的做法图解8

步骤8

香甜可口的干煸菜花就做好了。
干煸菜花#花10分钟，做一道菜！#的做法图解9

步骤9

成品。

干煸菜花的烹饪技巧

做菜花的时候，我们一定要先用开水焯烫一下，因为菜花对农药的吸附力比较强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 中国菜 家常菜 午餐 晚餐

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