自制奶油奶酪

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乐慧小窝
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自制奶油奶酪的用料

全脂牛奶 2000ml 柠檬汁 90ml
盐 一丢丢

自制奶油奶酪的做法

自制奶油奶酪的做法图解1

步骤1

牛奶入锅中小火煮到似滚非滚，锅边缘开始有小气泡
自制奶油奶酪的做法图解2

步骤2

柠檬汁分3～4次倒入并不停地搅拌，直到分离出乳清
自制奶油奶酪的做法图解3

步骤3

过滤后的乳清
自制奶油奶酪的做法图解4

步骤4

奶酪过滤后放入料理机加一小勺乳清打至细腻
自制奶油奶酪的做法图解5

步骤5

成品

自制奶油奶酪的烹饪技巧

为了不浪费，我打算把乳清做罗宋汤试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-23

©本菜谱的做法由 乐慧小窝 编写，未经授权不得转载

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