绿豆茉莉花胶奶冻

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绿豆：补气益气、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清热、止渴、减肥 。 花胶： 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 当绿豆遇上花胶，成就一道夏日消暑美食，热量又低，每天一杯吃出皮肤弹弹弹！

绿豆茉莉花胶奶冻的用料

茉莉花 适量 干花胶 15克~20克
鲜奶 200ml 冰糖 适量
绿豆 100克 蜂蜜 适量
料酒 适量

绿豆茉莉花胶奶冻的做法

绿豆茉莉花胶奶冻的做法图解1

步骤1

绿豆清洗后，加入适量的水，放入茉莉花浸泡两小时。
绿豆茉莉花胶奶冻的做法图解2

步骤2

浸泡花胶，可以丢茉莉进去，减轻花胶腥味。
绿豆茉莉花胶奶冻的做法图解3

步骤3

煮绿豆，大火煮5分钟左右，可以捞处漂浮在上层的绿豆皮，煮20到30分钟绿豆软烂即可。过滤出绿豆泥，汤汁可以加桂花冰糖入冰箱冷藏，一道解暑的绿豆汤。将绿豆泥取一半用搅拌机打碎，打成细腻的绿豆泥，备用。
绿豆茉莉花胶奶冻的做法图解4

步骤4

花胶泡软后，将花胶放入碗内倒入料酒，蒸5分钟，岁后取出洗净，继续放茉莉花水中浸泡。浸泡2小时后用料理机打碎。

步骤5

取炖盅，放入150ml绿豆泥，200ml鲜奶，花胶碎，炖1.5小时，在炖1小时后，加入茉莉花个适量冰糖，茉莉花五分钟后捞出。
绿豆茉莉花胶奶冻的做法图解6

步骤6

将炖好的花胶放入容器内，冰箱冷藏半天，即可享受一道花胶奶冻。
绿豆茉莉花胶奶冻的做法图解7

步骤7

将剩下的绿豆沙取适量倒入蜂蜜，做成伴侣。
绿豆茉莉花胶奶冻的做法图解8

步骤8

吃的时候将绿豆蜂蜜伴侣倒入，甜甜的弹弹的花胶奶冻，吃完很清爽，能量满满。

绿豆茉莉花胶奶冻的烹饪技巧

花胶多冲洗可以减轻花胶腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 乐煮人生 编写，未经授权不得转载

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