花胶奶冻

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采小海
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花胶是很好的保养品，除了拿来煲汤，还可以做成花胶奶冻，口感冰爽绵滑，特别适合当做夏日甜品哦～

花胶奶冻的用料

花胶 2只 纯牛奶 3盒
冰糖 50g 枸杞 10g
红枣 50g

花胶奶冻的做法

花胶奶冻的做法图解1

步骤1

准备好需要用到的食材。
花胶奶冻的做法图解2

步骤2

花胶提前加姜片泡发好洗净切碎。
花胶奶冻的做法图解3

步骤3

枸杞洗净，红枣去核。
花胶奶冻的做法图解4

步骤4

所有食材放入炖盅内，加入冰糖，再倒入纯牛奶隔水炖2小时。
花胶奶冻的做法图解5

步骤5

炖好后可以直接喝。也可以分装到小碗中撇去上面的浮沫，自然放凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时左右即可做成奶冻，口味更佳。
花胶奶冻的做法图解6

步骤6

完成~

花胶奶冻的烹饪技巧

花胶泡发实际的时间需要根据花胶大小来定，一般将花胶隔水蒸3个小时然后再用清水泡发过夜就可以了，泡发好的标准是泡发后的花胶是之前的2倍左右大小，用手可以很容易撕破。否则可以重复上面泡发步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-07

©本菜谱的做法由 采小海 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 一人食 小吃 煮锅

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