菠菜蛋饼

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菠菜蛋饼的用料

面粉 150g 菠菜 200g
海鸭蛋（或鸡蛋） 2个 小葱 3-4棵
食用盐 1勺 鸡精 1勺

菠菜蛋饼的做法

#花10分钟，做一道菜！#菠菜蛋饼的做法图解1

步骤1

准备好食材：菠菜、蛋、葱。
#花10分钟，做一道菜！#菠菜蛋饼的做法图解2

步骤2

切葱花。
#花10分钟，做一道菜！#菠菜蛋饼的做法图解3

步骤3

菠菜洗净去掉根部，锅内水烧开，加一小勺盐，放入洗净，焯下水。
#花10分钟，做一道菜！#菠菜蛋饼的做法图解4

步骤4

将焯好水的菠菜攥干水分，切碎备用。
#花10分钟，做一道菜！#菠菜蛋饼的做法图解5

步骤5

碗里加入150g面粉、1勺盐、1勺鸡精，边加清水边搅拌，调成糊状。（喜欢吃厚点的饼就调干一点，喜欢吃薄一点就调稀一点）
#花10分钟，做一道菜！#菠菜蛋饼的做法图解6

步骤6

加入切好的菠菜、葱花，打入2个海鸭蛋，继续搅拌均匀。
#花10分钟，做一道菜！#菠菜蛋饼的做法图解7

步骤7

下锅小火煎至两面金黄，即可出锅。

菠菜蛋饼的烹饪技巧

1、菠菜焯水加适量盐可以尽量保留青菜的色泽和营养。 2、水要少量多次添加。 3、煎饼的时候要小火摊开，火大很容易一下就定型造成薄厚不均匀。 4、海鸭蛋比普通鸡蛋营养更丰富，口感也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

©本菜谱的做法由 采小海 编写，未经授权不得转载

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