【乾隆白菜】乾隆追捧的大白菜，真是不讲究！

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菜名里带人名不稀罕，但拿皇帝的名字做菜名那可不多见。今天这道乾隆白菜，虽然名字富贵，用料却非常接地气：再便宜不过的白菜，用芝麻酱、蜂蜜、米醋、白糖一拌，颜色一看有如黄袍加身，酱香带一点小酸甜，怕是有不少人吃了就要俯首称臣咯！

乾隆白菜的用料

大白菜 8~9片 芝麻酱 30克
蜂蜜 20克 白糖 20克
米醋 60毫升 盐 3克
老抽 3~5毫升 芝麻油 10毫升
熟白芝麻 少许

乾隆白菜的做法

【乾隆白菜】乾隆追捧的大白菜，真是不讲究！的做法图解1

步骤1

白菜剥掉外面两三层，用中间层的几片，洗净后甩干，摊开沥干水分；
【乾隆白菜】乾隆追捧的大白菜，真是不讲究！的做法图解2

步骤2

芝麻酱加一点点盐、糖、蜂蜜，用芝麻油澥开，再加入米醋拌匀，下老抽调色；
【乾隆白菜】乾隆追捧的大白菜，真是不讲究！的做法图解3

步骤3

白菜叶手撕成片，上桌前再把酱汁和白菜混合，用手抓匀，装盘后撒一把熟白芝麻即可。

乾隆白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-24

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