公主蛋糕

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公主蛋糕的用料

鸡蛋 12个 细砂糖A 60克
细砂糖B 150克 低筋面粉 240克
泡打粉 1.5小勺 玉米油 150克
牛奶 150克

公主蛋糕的做法

步骤1

蛋白和细砂糖B打发至蛋白可以有尖不到

步骤2

蛋黄和细砂糖A打发至蛋黄体积变大，颜色变浅

步骤3

分别分次加入玉米油和牛奶，拌匀后筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀

步骤4

打好的蛋白先取1/3拌入蛋黄糊中拌匀，再把剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，拌匀。烤箱预热160度

步骤5

蛋糕糊放入10寸蛋糕模具中，8分满，2和半圆形模具中，烤约40分钟

步骤6

蛋糕烤好后倒扣晾凉。淡奶油加少量糖打发后装饰蛋糕即可

公主蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-10

©本菜谱的做法由 Kelly'sBakery 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 海绵蛋糕 下午茶 烤

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