什锦拉皮

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最近天气很热，来点儿凉拌菜还是不错的！

什锦拉皮的用料

拉皮，黄瓜，鸡蛋，猪瘦肉，金针菇，香菜，大蒜

什锦拉皮的做法

什锦拉皮的做法图解1

步骤1

我用的是干的粉皮，用凉水泡十分钟。

步骤2

一个鸡蛋，打散，摊成蛋皮，凉凉切丝。

步骤3

瘦肉切丝，放入料酒，胡椒粉，盐少许，淀粉少许抓匀，腌制十分钟，上锅炒熟备用。

步骤4

金针菇我用的的瓶装的，泡一下，洗净控干水份。

步骤5

黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末！

步骤6

把所有食材摆盘

步骤7

料汁：麻酱用清水泄开加入，辣椒油，陈醋，白醋，糖，盐，味精！吃时候倒入料汁拌匀即可！

什锦拉皮的烹饪技巧

都是家里现有的食材，干豆腐，木耳，豆芽，青椒丝都可以，看自己的口味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-10

©本菜谱的做法由 黑白调 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 午餐 拌 香

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