看家凉菜～什锦东北大拉皮

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朱爱凝
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东北大拉皮和西红柿，黄瓜，豆腐丝在一起拌味道绝佳。是我家餐桌上经常吃的凉菜，也是好友每次来家必点的下酒凉菜。

什锦东北大拉皮的用料

东北水晶拉皮 1袋 黄瓜 1根
西红柿 1个 豆腐皮 1张
蒜 3瓣 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 少许
糖 2勺 米醋 1勺
香油 1勺 鸡精 1小勺

什锦东北大拉皮的做法

看家凉菜～什锦东北大拉皮的做法图解1

步骤1

准备好材料
看家凉菜～什锦东北大拉皮的做法图解2

步骤2

豆皮开水中烫一下
看家凉菜～什锦东北大拉皮的做法图解3

步骤3

拉皮泡在冰水中
看家凉菜～什锦东北大拉皮的做法图解4

步骤4

豆皮切丝
看家凉菜～什锦东北大拉皮的做法图解5

步骤5

西红柿切条，黄瓜切丝
看家凉菜～什锦东北大拉皮的做法图解6

步骤6

捞出拉皮和西红柿黄瓜豆腐丝放在一个大碗里
看家凉菜～什锦东北大拉皮的做法图解7

步骤7

蒜切末
看家凉菜～什锦东北大拉皮的做法图解8

步骤8

加生抽，老抽，盐，糖，米醋，香油，鸡精拌匀
看家凉菜～什锦东北大拉皮的做法图解9

步骤9

爽口的小凉菜

什锦东北大拉皮的烹饪技巧

因为放了西红柿，本身有酸味，米醋少放些；酸甜口的，糖要多放些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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