毛豆山药翡翠面

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有潜力的碧根果

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夏日小清新，给宝贝做一碗特别的汤面，清香浓郁，呵护宝宝肠道健康～一定要给宝宝试试的面，颜色淡淡的绿色，翠玉一样，看上去就清爽可口；味道清香又浓郁，山药加毛豆打成泥作为汤底煮面，面爽滑，汤香浓，一口下去只有香味，没有豆腥味，加了山药，汤汁又比较顺滑，简直一滴不剩。关键是做的也很快手，20分钟搞定；宝贝不要太喜欢，配上一点肉松，荤素搭配，营养加倍~

毛豆山药翡翠面的用料

铁棍山药 30g	毛豆仁 20g
宝宝面条 20g	西蓝花 15-20g
盐一点点	肉松 10g
有机核桃油一点点

毛豆山药翡翠面的做法

步骤1

山药去皮后切块，毛豆去壳。》山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。

步骤2

山药、毛豆放入料理机中，打成细腻的糊。

步骤3

西兰花清洗干净后，切成米粒大小的丁备用。

步骤4

毛豆山药泥倒入锅内，加入适量清水；西兰花加入锅内。

步骤5

下入面条，搅拌均匀。煮5-7分钟即可，此时面条和蔬菜都熟软了。

步骤6

大宝宝的话出锅前就入一点盐，盛入碗中，汤羹淡淡的翠绿色，和翡翠一样，吃一口浓郁的香味，但是没有一点豆腥味；因为加了山药，汤羹多了顺滑的感觉，非常棒。

步骤7

加入少许有机核桃油，配上10g左右的肉松，就是营养丰富的一餐了，馋的受不了了，开吃吧~

毛豆山药翡翠面的烹饪技巧

＃食谱营养＃毛豆除了是蛋白质含量最丰富的鲜豆之外，钙含量也不少，也是日常补充钙质的蔬菜选择之一。山药则含有多种矿物质，还含有有助于免疫调节的粘液蛋白。西兰花则是含丰富VA和VC的蔬菜代表，其它矿物质和维生素种类数量也不少。且三者都含有丰富的膳食纤维，是呵护宝宝肠胃健康的好食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由有潜力的碧根果编写，未经授权不得转载

分类：无水印家常味煮面条主食

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