脆皮牛油果雪糕

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牛油果营养丰富，被誉为‘森林奶油’。夏天到了，做个牛油果雪糕，香甜又冰凉，外皮香脆，入口绵柔，奶香中带着牛油果独特的味道，简直让人开心得跳起！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

脆皮牛油果雪糕的用料

熟透牛油果 1个 牛奶 100克
白砂糖 50克 动物性淡奶油 120克
柠檬汁 10克 白巧克力 200克

脆皮牛油果雪糕的做法

脆皮牛油果雪糕的做法图解1

步骤1

首先将牛油果竖着对半切开，取出果核，剥皮，切成小块。
脆皮牛油果雪糕的做法图解2

步骤2

将牛油果、100克牛奶和10克柠檬汁放入料理机打成泥。
脆皮牛油果雪糕的做法图解3

步骤3

120克淡奶油里倒入50克白砂糖，用电动打蛋器打7-8分状态即可。
脆皮牛油果雪糕的做法图解4

步骤4

将打发好的淡奶油和牛油果混合，搅拌均匀。
脆皮牛油果雪糕的做法图解5

步骤5

雪糕模具插上雪糕棒。
脆皮牛油果雪糕的做法图解6

步骤6

将牛油果雪糕倒入模具里，盖上盖，放入冰箱冷冻3小时。
脆皮牛油果雪糕的做法图解7

步骤7

将200克白巧克力倒入碗里，隔热水完全融化。（小心烫到手）
脆皮牛油果雪糕的做法图解8

步骤8

将冷冻好的牛油果雪糕拿出，均匀裹上白巧克力酱，然后放在烤架上，再放入冰箱冷冻3-5小时即可。
脆皮牛油果雪糕的做法图解9

步骤9

清爽的牛油果雪糕就完成了！
脆皮牛油果雪糕的做法图解10

步骤10

外脆里绵，香甜可口，清爽不腻，简直是夏天的佳品。
脆皮牛油果雪糕的做法图解11

步骤11

天气这么热，来根牛油果雪糕解解暑吧！

脆皮牛油果雪糕的烹饪技巧

牛油果最好选用完全熟透的，这样打出来的牛油果泥更细腻。 淡奶油打发7-8分即可，提起能画出‘8’就可以了。 融化巧克力最好带上隔热手套，以免被水蒸气烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 微酸 甜 无水印 冰品

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