酸甜茄汁红烧鱼

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落颜lucky
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酸甜茄汁红烧鱼的用料

料酒 10g 老抽 15g
生抽 20g 葱 10g
姜 10g 盐 2.5g
鱼 一条 番茄 3个
糖 适量 水 适量
油 适量 米醋 适量

酸甜茄汁红烧鱼的做法

步骤1

鱼洗净，沥干水分，切花刀。 加料酒，姜，葱，盐，腌制15分钟。

步骤2

番茄底部切十字，开水去皮。切碎，备用。

步骤3

热锅冷油，放鱼小火煎，两面煎至金黄，下生抽，老抽，翻面继续煎。

步骤4

加入番茄，糖，少许盐，半碗水，少许米醋，盖上锅盖焖一下，大火收汁，关火。装盘，洒上葱花装饰。

酸甜茄汁红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 落颜lucky 编写，未经授权不得转载

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