香蕉磅蛋糕

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马琳malin
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香蕉做蛋糕的方式很多，这款磅蛋糕也是我钟爱的一款。有果肉的磅蛋糕必然好吃，除了有着浓郁的香蕉香气外，也让磅蛋糕的组织更加细腻清爽。 图中11cmX6cmX3cm模具2个

香蕉磅蛋糕的用料

香蕉泥 100克 细砂糖 90克
鸡蛋 1个 低筋面粉 100克
大豆油 25克 牛奶 15克
泡打粉 1/2小勺 核桃仁 25克
香蕉片 6片

香蕉磅蛋糕的做法

香蕉磅蛋糕的做法图解1

步骤1

将香蕉放入保鲜袋，然后用擀面杖擀成泥；
香蕉磅蛋糕的做法图解2

步骤2

取出放入盆中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀；
香蕉磅蛋糕的做法图解3

步骤3

分3次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀；
香蕉磅蛋糕的做法图解4

步骤4

将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌匀的鸡蛋香蕉糊中，用橡皮刮风翻拌成均匀的面糊；
香蕉磅蛋糕的做法图解5

步骤5

将大豆油和牛奶一起放入一个小碗中，然后隔水加温，用手动打蛋器搅拌均匀；
香蕉磅蛋糕的做法图解6

步骤6

将少许温热的大豆油牛奶液倒入拌好的面糊中，用刮风继续翻拌均匀；
香蕉磅蛋糕的做法图解7

步骤7

把做好的面糊装入模具中，大约八分满；（如果不是防粘模具，需要用软化的黄油涂抹模具内部表面，更容易脱模）
香蕉磅蛋糕的做法图解8

步骤8

将核桃碎撒在蛋糕糊的表面，然后每个蛋糕糊表面再放三片香蕉片；烤箱预热170度上，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。

香蕉磅蛋糕的烹饪技巧

1、核桃用之前提前150度烤熟放凉，或者直接使用熟核桃仁； 2、香蕉选择熟一点的，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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