翻糖狮子纸杯蛋糕

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马琳malin
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翻糖系列的甜品现在越来越多的出现在婚礼、生日宴等等派对上，让很多姑娘都心动不已。那咱们先从简单的翻糖杯子蛋糕学起，自己也可以试试做一桌子的翻糖甜品大餐哦。

翻糖狮子纸杯蛋糕的用料

黄油 50克 糖粉 35克
鸡蛋 1个 低筋面粉 50克
泡打粉 1/8小勺 翻糖膏 适量
食用色素 适量

翻糖狮子纸杯蛋糕的做法

翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀；
翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

分4次加入鸡蛋，每次都要彻底搅打均匀再加下一次；
翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用刮刀由下往上翻拌成无干粉的面糊；
翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

将拌好的面糊装入裱花袋，剪小圆口，把面糊挤入纸杯中，大约8分满；
翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤15分钟左右，表面金黄即可；烤熟后一边冷却，一边制作翻糖装饰材料；
翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

取两小块白色翻糖膏分别加入橘色、黄色、棕色色素，揉匀；（没有橘色就用红色+黄色，没有棕色就红色+绿色）
翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

分别擀成薄片，先来制作狮子最外边一层翻糖，用合适的饼干模切割出来一个带花纹的圆形，将蛋糕突出的部分切掉，和纸杯的边齐平，然后将切割好的橘色翻糖片用清水黏贴在蛋糕上；
翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

取一个小号的圆形饼干模，在黄色的翻糖片上切出圆形，用清水黏贴在橘色的翻糖上；
翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

用翻糖基础工具中的一个小工具在棕色的翻糖片上切出耳朵、眼睛和嘴巴，用清水黏贴；
翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

用最小号的裱花嘴背面切出白色的胡子部分，用清水黏贴；
翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

将以上的部分组合好，晾干就可以啦。
翻糖狮子纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

翻糖狮子纸杯蛋糕的烹饪技巧

1、因为蛋糕会膨胀，因此都会切掉突出的部分，所以也可以少放一些面糊，做成6个纸杯也没问题； 2、用饼干模具和工具切割出来的翻糖片大小不一定完全合适，可以用擀面杖或小刀自己再加工一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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