巧克力曲奇

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我不爱吃太甜的东西，所以放糖比较少，这个甜度我吃刚刚好，入口不很甜，有巧克力的微苦，后味的甜度刚好。这个方子不适合挤花，颜值不高，但是很好吃。想挤花的，可以考虑加点儿牛奶。

巧克力曲奇的用料

黄油 132g 糖 40g
巧克力 19g 低筋面粉 176g
可可粉 20g 鸡蛋 带壳64g

巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

黄油常温软化，加糖打发到体积变大，颜色变浅。（因为我用的是砂糖，所以看起来有颗粒。）
巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

鸡蛋液分三次加入黄油，用打蛋器打到融合，每次都和黄油充分融合后再加入剩下的蛋液。
巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

把面粉和可可粉混合后过筛到黄油里。
巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

巧克力切成颗粒，放入面糊中。
巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

翻拌至无干面粉。烤箱上下火160度预热。
巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

揉成小球后用叉子压成饼干。放入烤箱烘烤25分钟。（最后的时候最好守着烤箱，注意观察，防止烤糊）
巧克力曲奇的做法图解7

步骤7

拿出晾凉，密封。

巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 劳动者dniz 编写，未经授权不得转载

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