巧克力砖

独家
2.1万 浏览 82 收藏
收藏
鉛筆畫微笑
鉛筆畫微笑
＋ 关注

可能较偏爱巧克力，所以也特别热衷于甜品烘焙！

巧克力砖的用料

高筋筋面粉 130g 泡打粉 2g
白砂糖 35g 鸡蛋 1个
玉米淀粉 8g 巧克力碎 60g
酵母 4g 低筋面粉 20g
可可粉 10克 无盐黄油 20g

巧克力砖的做法

巧克力砖的做法图解1

步骤1

黄油，巧克力融化加入淀粉可可粉小火炒至有筋擀成长宽20cm即可，冷冻20分钟。面粉，酵母和面后冷冻10分钟。将面团擀为长宽20 cm后巧克力放上面斜着交叉包好。擀成宽20cm长为宽的三倍折叠为图片那样子冷冻。取出后再重复刚才步骤进行冷冻。
巧克力砖的做法图解2

步骤2

取出后擀成20cm✘40cm后割成三条或四条。有的辫子三股or四股这个根据自己的喜好。我是四股的。
巧克力砖的做法图解3

步骤3

编成这样子，ok
巧克力砖的做法图解4

步骤4

放入烤箱发酵至八分满，烤箱上下温度170烤40分钟！

巧克力砖的烹饪技巧

所有繁琐的，复杂甜品的操作起来才有挑战性和完成后的自我满足感。你也可以做的很好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-07

©本菜谱的做法由 鉛筆畫微笑 编写，未经授权不得转载

巧克力砖的其他做法更多

巧克力砖的全部作品

上传我做的这道菜

巧克力砖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力砖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 巧克力砖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活