葱油拌面

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老婆看《向往的生活》提出黄磊老师做的葱油拌面好好吃的样子，心心念念了好久，决定为她做一次

葱油拌面的用料

老抽 适量 小葱 一小把
生抽 和老抽相等 肥一点的五花肉 适量
白糖 适量 细面 按自己的食量

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

选肥一点的五花肉炼出猪油，为了省事儿可以选择植物油，但众多网友均表示猪油作出的葱油的醇香完爆植物油，炼好后备用。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

生抽、老抽、白糖1:1:1混合均匀备用
葱油拌面的做法图解3

步骤3

小葱一把，去葱白切小段，葱白水煮面，面熟后过凉水备用。
葱油拌面的做法图解4

步骤4

熬葱油：手忙脚乱忘记拍图，锅中热猪油，下小葱绿，小火煎至葱黑飘香，锅里泛起小泡泡，下调好的生抽老抽白糖汁，小心不要被溅到油，锅里泛泡泡时关火盛出。捞出凉水里的面，大盆中与葱油拌好。
葱油拌面的做法图解5

步骤5

开吃，味道超赞，生抽的量可以根据口味调节。

葱油拌面的烹饪技巧

面要细面，油要猪油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-30

©本菜谱的做法由 馒头不是大米饭 编写，未经授权不得转载

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