三色堇鸡蛋果冻布丁

精品 独家
21.3万 浏览 4516 收藏
收藏
芸-妮妮
芸-妮妮
＋ 关注

炎炎夏日，颜色鲜艳的食物令人赏心悦目， 好像有一股甜滋滋清凉凉的风，掠过心头 ！

三色堇鸡蛋果冻布丁的用料

食用三色堇 若干 草莓 3颗
水 200ml 白葡萄酒 1茶匙
砂糖 1茶匙 吉利丁片 2片
吉利丁片 3片 蛋黄 1个
砂糖 60g 牛奶 20g
淡奶油 200ml

三色堇鸡蛋果冻布丁的做法

三色堇鸡蛋果冻布丁的做法图解1

步骤1

先做上层果冻部分，水和白葡萄酒煮开
三色堇鸡蛋果冻布丁的做法图解2

步骤2

加入砂糖搅匀融化后熄火
三色堇鸡蛋果冻布丁的做法图解3

步骤3

把预先泡软的吉利丁片放入刚才的混合液中，搅拌直至吉利丁片完全融化，摊凉备用
三色堇鸡蛋果冻布丁的做法图解4

步骤4

模具底部倒入一部分溶液，放入冷冻室3～5分钟到半凝固状态
三色堇鸡蛋果冻布丁的做法图解5

步骤5

等果冻凝固的同时，三色堇，草莓用水洗干净，用厨房纸巾吸干水份
三色堇鸡蛋果冻布丁的做法图解6

步骤6

取出凝固好的果冻，把三色堇，草莓平铺有果冻里，倒入余下的吉利丁片溶液，调整造型后冷藏一个小时以上
三色堇鸡蛋果冻布丁的做法图解7

步骤7

现在制作下层布丁，蛋黄和砂糖用打蛋器拌匀
三色堇鸡蛋果冻布丁的做法图解8

步骤8

牛奶倒入锅中加热，到锅边开始有小泡马上关火，泡软的吉利丁片放入热好的牛奶中拌至融化，把牛奶倒入刚才的蛋糊中，边倒边搅拌。
三色堇鸡蛋果冻布丁的做法图解9

步骤9

淡奶油打至五成发，加入蛋黄溶液，搅拌均匀后过筛
三色堇鸡蛋果冻布丁的做法图解10

步骤10

倒入混合的蛋糊，放到冷藏室冷藏三小时以上
三色堇鸡蛋果冻布丁的做法图解11

步骤11

脱模开吃吧

三色堇鸡蛋果冻布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 芸-妮妮 编写，未经授权不得转载

三色堇鸡蛋果冻布丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

三色堇鸡蛋果冻布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 三色堇鸡蛋果冻布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 三色堇鸡蛋果冻布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活