香葱肉松玉米面包

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香葱肉松玉米面包的用料

高筋面粉 170克 低筋面粉 30克
全蛋液 50克 水 80克
盐 2克 细砂糖 20克
鲜酵母 8克 黄油 20克
老面 20克 内陷/装饰
肉松 适量 玉米 适量
香肠丁 适量 番茄酱 适量
沙拉酱 适量 小葱段 适量

香葱肉松玉米面包的做法

香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解1

步骤1

将除老面、鲜酵母和黄油之外的材料用厨房秤称好倒入揉面盆中
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解2

步骤2

揉面盆装入厨师机中，先用一档打至无干粉状态，再转三档揉八分钟，揉出粗膜状态
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解3

步骤3

此时的面团偏干不过没干系不要加水，加入老面、黄油和鲜酵母，低速先将黄油和捞面揉进面团后，转四档打五分钟，五档两分钟，揉出薄膜状态
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解4

步骤4

取出面团，整形一下，放回揉面盆里，盖上保鲜膜，进行一发，发至两倍大。
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解5

步骤5

将发好的面团直接用切面板平均切成六份，整形滚圆。松弛二十分钟
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解6

步骤6

准备好肉松、玉米和香肠，香肠切丁
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解7

步骤7

将松弛的面团轻拍排气，
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解8

步骤8

将面团擀成长方形状，底部压薄
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解9

步骤9

放上玉米粒、肉松和香肠丁
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解10

步骤10

自上而下卷起来，收口和两端捏紧。
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解11

步骤11

放在烤盘上进行二发。
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解12

步骤12

发至1.5倍大后挤上沙拉酱和番茄酱。
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解13

步骤13

撒上小葱段
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解15

步骤15

成品图
香葱肉松玉米面包 #夏天夜宵High起来！#的做法图解16

步骤16

成品图

香葱肉松玉米面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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