烀豇豆咸菜

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豇豆咸菜的用料

豇豆 500g 辣椒 2个
葱花 适量 姜片 适量
大料 适量 花椒粒 适量
东古一品鲜酱油 适量 花生油 适量
鸡精 适量 料酒 适量
白糖 适量 蚝油 适量

豇豆咸菜的做法

烀豇豆咸菜的做法图解1

步骤1

把所有食材洗干净 沥干水分 猪肉切成手指粗的条状 喜欢吃土豆的宝宝可以加土豆进去
烀豇豆咸菜的做法图解2

步骤2

肉皮凉水下锅 倒入料酒焯一下 肉皮一定要多煮一会不然会很硬咬不动 (当然也可以不放)
烀豇豆咸菜的做法图解3

步骤3

油热先倒入五花肉翻炒(一定要多炒一会)炒出多余的油脂 然后放一点蚝油 老抽 料酒在翻炒一下 最后放肉皮 葱 姜 蒜在炒一下 (一定要最后放肉皮不然会被崩到) 猪肉也可以换成牛肉
烀豇豆咸菜的做法图解4

步骤4

肉皮稍微翻炒一下 把豇豆 芹菜 香菜 辣椒 倒入锅里继续翻炒 炒至豇豆变软 加入一汤勺白糖 倒入酱油 八角 花椒粒
烀豇豆咸菜的做法图解5

步骤5

酱油大概就是这个量 莫过菜的一半就够了 因为菜会出水 然后就盖上锅盖小火焖一会
烀豇豆咸菜的做法图解6

步骤6

焖焖焖 煮煮煮 汤汁完全收干 加入鸡精就可以出锅了
烀豇豆咸菜的做法图解7

步骤7

出锅了，配一碗大米饭 美滋滋

豇豆咸菜的烹饪技巧

宝宝们 不需要加水 和盐哦！如果想加土豆的要把土豆切小块 肉炒好之后把土豆丢进去也炒一下 在放入其它菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

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