三鲜烧汁日本豆腐

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三鲜烧汁日本豆腐的用料

日本豆腐 四袋 虾仁 100g
胡萝卜 半根 香菇 7朵
鸡蛋 1个 红椒 1个
水淀粉 2汤匙 食盐 1/2茶匙
姜 1小块 细香葱 2根
植物油 适量 三鲜鸡精 适量

三鲜烧汁日本豆腐的做法

步骤1

新鲜的虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净后切成小段。

步骤2

香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花。

步骤3

取出日本豆腐，一个切成五段，取一个鸡蛋打散，蛋液里加少许盐调味。

步骤4

日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一层，入锅炸至金黄色。

步骤5

炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用。

步骤6

重新起锅放油烧热，放入姜丝爆香，然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿。

步骤7

再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒。

步骤8

炒至虾仁变色后加适量盐调味。

步骤9

加入三鲜鸡精，小焖片刻。

步骤10

加入适量水淀粉勾个薄欠，待汤汁变浓变少时，起锅浇在事先炸好的豆腐上即可。

三鲜烧汁日本豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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