蓝莓爆浆面包

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希味淡
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今个教给大家做美味健康的面包，而且超软，传说中的“天下第一软”，每口都味道好好呢，放入现在当季的水果，蓝莓。孩子更加喜欢吃了，咬一口会爆浆，这样面包和水果完美搭配，就是完美早餐呢！这款面包要多做点，因为软，放2天都不会硬。不要觉得做面包麻烦，在你吃晚餐时候就备料，时间见缝插针，分分钟搞定。面包还可以给孩子当点心，所以妈妈们可以来学习下

蓝莓爆浆面包的用料

高筋面粉 300克 鸡蛋 1个
牛奶 150克 奶粉 10克
白砂糖 30克 酵母粉 3克
盐 2克 黄油 20克
蓝莓 36颗 低筋面粉 40克
白砂糖 20克

蓝莓爆浆面包的做法

蓝莓爆浆面包的做法图解1

步骤1

首先把牛奶和鸡蛋液体投入面包桶中，接着倒入面粉，奶粉，白砂糖，酵母启动搅拌。
蓝莓爆浆面包的做法图解2

步骤2

揉至可以扩展后，再投入黄油和盐继续揉，出手套膜即可，在面包桶中发酵到二倍大。
蓝莓爆浆面包的做法图解3

步骤3

把发酵好的面包拿出来揉搓，排气，分割成9分，放一边静置15分钟。
蓝莓爆浆面包的做法图解4

步骤4

把每个面团揉成小团放入学厨的烤盘上，再用擀面杖戳出一个坑，填入蓝莓（如图所示）
蓝莓爆浆面包的做法图解5

步骤5

放入烤箱进行二次发酵，发酵后完毕后，会把蓝莓顶出来，要按压回去。
蓝莓爆浆面包的做法图解6

步骤6

在发酵时候，制作酥粒，把所需的材料倒入碗中混合均匀出现大小不一粗粒放入冰箱冷冻，再撒入发酵好的面包上。
蓝莓爆浆面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，把烤盘放入中层，上下烤制18分钟即可。

蓝莓爆浆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 希味淡 编写，未经授权不得转载

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