鲫鱼木瓜汤

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程序媛刺猬
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我最初会的鱼汤是经典粤菜——鱼头豆腐汤，这次在圆猪猪的博客上看到用鲫鱼和木瓜的搭配，觉得这个搭配超级营养啊，做法和鱼头豆腐汤基本一样的（这个鱼汤做法真是百搭），颜色也比鱼头豆腐一整锅白白的好看~而且据说木瓜丰胸的功效必须是青木瓜炖了才有用，MM们可以试试这种做法哦

鲫鱼木瓜汤的用料

鲫鱼 1条 青木瓜 1个
姜片 3片 清水 没过鱼的量
盐 少量量

鲫鱼木瓜汤的做法

步骤1

鲫鱼内部清洗干净，木瓜瓤切块

步骤2

锅内烧油，放入鲫鱼中火煎至两面微黄，倒入清水没过鱼即可

步骤3

大火烧开，转中火加盖煮，渐渐地汤会煮出来奶白色。煮片刻加入木瓜块，继续中火煮至木瓜也熟了，加入少量盐调味即可

鲫鱼木瓜汤的烹饪技巧

1. 鱼煎过再加水，油水混合这样才能让鱼汤的奶白色煮出来，而且煮汤时火别太小了，小火炖似乎奶白色不容易出来 2. 放盐适量，放多了鱼的鲜味就没了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-12

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 下奶 朋友聚餐 煲 咸鲜 咸

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