椰蓉花生酥

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马琳malin
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简单又好吃的小饼干，平时可以冷冻着，吃的时候取出来切片烘烤就好了。

椰蓉花生酥的用料

黄油 65克 细砂糖 50克
鸡蛋 25克 低筋面粉 120克
椰蓉 25克 花生碎 30克

椰蓉花生酥的做法

椰蓉花生酥的做法图解1

步骤1

黄油软化后放入容器中，用刮刀拌匀；
椰蓉花生酥的做法图解2

步骤2

加入细砂糖，用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
椰蓉花生酥的做法图解3

步骤3

分两次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀再加入下一次，以免油水分离；
椰蓉花生酥的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；
椰蓉花生酥的做法图解5

步骤5

加入椰蓉，继续翻拌均匀；
椰蓉花生酥的做法图解6

步骤6

把拌好的面团放在保鲜膜上，卷起来，用手塑形成圆柱体；
椰蓉花生酥的做法图解7

步骤7

把这个圆柱体放在保鲜膜上，再把花生碎铺在正前方；
椰蓉花生酥的做法图解8

步骤8

滚动圆柱体，使它均匀的沾裹一层花生碎；
椰蓉花生酥的做法图解9

步骤9

裹好之后用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻1小时至硬；
椰蓉花生酥的做法图解10

步骤10

取出后略恢复室温，然后切成0.5厘米左右的薄片；
椰蓉花生酥的做法图解11

步骤11

摆入铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟。

椰蓉花生酥的烹饪技巧

1、花生碎无需提前烤熟，换成杏仁角或者其他坚果碎也可以； 2、这里用到的椰蓉是无糖的，没有椰蓉可以用等量面粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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