纯素无五辛沙茶酱

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豆渣再利用，自制素沙茶酱，送礼自用两相宜，比市售更少油、更健康，超下饭的酱料，快来试试！

纯素无五辛沙茶酱的用料

黄豆渣 400g 姜末 80g
花生 200g 小茴香 100g
白芝麻 100g 植物油 700ml
【调味料】 辣椒粉 50g
胡椒粉 30g 味精 15g
糖 30g 酱油 30g
盐 15g

纯素无五辛沙茶酱的做法

纯素无五辛沙茶酱的做法图解1

步骤1

湿的黄豆渣炒干成金黄（且易保存）。
纯素无五辛沙茶酱的做法图解2

步骤2

干炒花生（是否去皮皆可）。
纯素无五辛沙茶酱的做法图解3

步骤3

干炒白芝麻。
纯素无五辛沙茶酱的做法图解4

步骤4

碾碎白芝麻。
纯素无五辛沙茶酱的做法图解5

步骤5

碾碎花生。
纯素无五辛沙茶酱的做法图解6

步骤6

碾碎小茴香。
纯素无五辛沙茶酱的做法图解7

步骤7

油爆姜末。
纯素无五辛沙茶酱的做法图解8

步骤8

炒入黄豆渣。
纯素无五辛沙茶酱的做法图解9

步骤9

加入花生、白芝麻和小茴香拌炒。
纯素无五辛沙茶酱的做法图解10

步骤10

再炒入所有调味料。
纯素无五辛沙茶酱的做法图解11

步骤11

至变成深色。
纯素无五辛沙茶酱的做法图解12

步骤12

装罐保存。

纯素无五辛沙茶酱的烹饪技巧

可自行将材料减半制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-05

©本菜谱的做法由 素食料理 编写，未经授权不得转载

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