猪肝粉

1.8万 浏览 108 收藏
收藏
时光太浅か＆
时光太浅か＆
＋ 关注

做给大宝吃

猪肝粉的用料

猪肝 500克 姜片 适量
柠檬 1个

猪肝粉的做法

猪肝粉的做法图解1

步骤1

新鲜猪肝用水泡两小时，我这是整个的，用不了，一个叶就很多了，用手挤压，反复清洗，尽量洗干净血水
猪肝粉的做法图解2

步骤2

切成小丁，冷水入锅，我放了姜和柠檬去腥，烧开后会有很多血沫，用勺子取出，如果有时间不怕麻烦的可以捞出洗干净再焯一次，这样血沫就少了，这种小块很容易熟，烧开几分钟就可以了，如果大块的话用筷子扎一下，没有血出来就熟了
猪肝粉的做法图解3

步骤3

捞出控干水分，再次切成更小的丁放入锅中炒干，我这没切，一边炒一边切的，小块更容易干，只要不糊炒的越干越好
猪肝粉的做法图解4

步骤4

炒干后放入料理机打碎，越干粉越细，如果颗粒大可以过筛，粗的再重新打，如果炒的不够干，打碎后再入锅炒干，以便保存

猪肝粉的烹饪技巧

猪肝粉真的很腥，宝宝不爱吃，但是为了补铁没办法，另外肝脏是代谢器官，多少会有毒素，所以每周只吃两三次即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-07

©本菜谱的做法由 时光太浅か＆ 编写，未经授权不得转载

猪肝粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪肝粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪肝粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 猪肝粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活