泰式柠檬鱼

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劉青山
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炎炎夏日吃什么都没有兴趣吗？ 一道酸辣鲜甜的泰式柠檬鱼让你胃口大开。

泰式柠檬鱼的用料

鲈鱼 一条 泰式辣椒 八个
柠檬 一个 香菜 一支
蒜瓣 三个 姜片 4片
鱼露 适量 糖 一小勺

泰式柠檬鱼的做法

#夏天夜宵High起来！#泰式柠檬鱼的做法图解1

步骤1

准备好辅料
#夏天夜宵High起来！#泰式柠檬鱼的做法图解2

步骤2

辣椒切段
#夏天夜宵High起来！#泰式柠檬鱼的做法图解3

步骤3

柠檬榨汁
#夏天夜宵High起来！#泰式柠檬鱼的做法图解4

步骤4

蒜和一根香菜切末。加入柠檬汁和辣椒圈浸泡。再加一勺糖，柠檬汁等量的鱼露。
#夏天夜宵High起来！#泰式柠檬鱼的做法图解5

步骤5

鱼身划刀，塞入姜片，摆上两根香菜。水开后蒸5～7分钟。（根据鱼大小，我的鱼不到500g蒸了五分钟刚刚好。）
#夏天夜宵High起来！#泰式柠檬鱼的做法图解6

步骤6

鱼蒸好后取走姜片和香菜，倒掉鱼汤。
#夏天夜宵High起来！#泰式柠檬鱼的做法图解7

步骤7

淋上酱汁，摆盘即可。

泰式柠檬鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时间根据鱼大小调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-08

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

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