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葱油拌面
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葱油拌面是一到美味可口的快手面，除了阳春面没有那种面的做法比它更简单了，阳春面虽然简单，太过寡淡无味，适合病愈调理胃口，葱油拌面，却是日常饮食中不可缺少的面食。爽滑筋道的面条，和葱油酱汁一起拌匀，让每根面条上充分包裹着油汁和酱汁，表面点缀着青绿的葱叶，喷香的葱油混着美味悠长的酱香，让人食欲大动。
葱油拌面的做法
步骤1
准备好所用的食材，小葱洗净切成小段，只要葱叶，生抽、老抽、植物油放入碗里备用。
步骤2
取一个碗，倒入生抽、再加入老抽，然后加入绵白糖搅匀至融化。
步骤3
不粘锅烧热，倒入植物油。
步骤4
植物油温热时，倒入小葱叶，用小火慢慢炸。
步骤5
炸制小葱叶变得焦黄，酥脆而干瘪时，用漏网捞出，沥干油扔掉。
步骤6
把调匀的生抽料，倒入热油里，倒的时候小心别烫着。
步骤7
用铲子或者筷子不停的搅拌，熬1分钟，关火后倒出凉透备用。
步骤8
汤锅加入冷水滴入几滴植物油煮沸，放入面条煮熟，面条一般根据粗细煮的时间不同，煮制没有白筋就差不多了。
步骤9
煮熟的面条盛入碗里，浇上葱油拌匀。
步骤10
撒上芝麻和葱叶，葱油面就做好了。
步骤11
看饿了吗？
步骤12
色泽诱人。
步骤13
喷香美味。葱油拌面的烹饪技巧
1、炸制葱油只用葱叶，首选小香葱，再次小的大葱也可以，不要用那种粗壮的老葱，味道差已。
2、炸葱油的时候，小火慢慢炸制金黄，不要用大火，葱香还没炸出来，叶子就糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-08
©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载
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