咖喱土豆

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晓璐乖乖的
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咖喱土豆的用料

鸡翅根 半斤 胡萝卜 两根
土豆 3个 洋葱 一个
咖哩 4块 料酒 1汤匙
淀粉 适量 老抽 适量
黑胡椒 适量

咖喱土豆的做法

咖喱土豆的做法图解1

步骤1

胡萝卜切块，用清水煮，煮软了，这样胡萝卜没有硬芯，口感更好，时间自己掌控。
咖喱土豆的做法图解2

步骤2

洋葱去皮，切片，我是闭着眼睛剥皮，仰着头切的，呵呵
咖喱土豆的做法图解3

步骤3

鸡肉用黑胡椒粉，料酒，淀粉腌制一会儿，这个步骤应该是第一个
咖喱土豆的做法图解4

步骤4

土豆去皮，切块，煮熟的胡萝卜放碗里备用
咖喱土豆的做法图解5

步骤5

我买的这款咖喱，基本上没啥辣味，很香，取出四块备用
咖喱土豆的做法图解6

步骤6

鸡肉腌制二十分钟或者更久都行，用冷水焯一下，鸡肉一定要用冷水，时间掌控在8分钟，这个是星级大厨的方法呦！ 热锅放油，放葱姜，放土豆和鸡肉，炒几下，土豆没有用水洗过，淀粉挺多的，很容易就粘锅了，这时马上加水，我不喜欢放生水，都是用凉白开，烧过的水，水量一定要没过土豆，同时转小火，炖煮。
咖喱土豆的做法图解7

步骤7

煮三分钟以后，加入胡萝卜，洋葱，咖喱，再来点儿老抽，口重的加点儿盐，注意水量，不够了再加，继续炖煮入味儿，大概五分钟以后就能吃了。

咖喱土豆的烹饪技巧

喜欢鸡肉的可以多买点儿，当然有了咖喱，味道肯定是棒棒的，最佳搭配是米饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由 晓璐乖乖的 编写，未经授权不得转载

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