大白兔奶冻

精品
21.5万 浏览 4936 收藏
收藏
叨叨姐姐
叨叨姐姐 叨叨姐姐
＋ 关注

大白兔，小时候最喜欢的奶糖了。记得那会儿还卖特贵，能吃上一次都开心得不得了。把大白兔做成奶冻，浓郁的大白兔奶糖味儿，口感嫩嫩的，像豆腐一样，真的是超级好吃呀！

大白兔奶冻的用料

纯牛奶 300g 淡奶油 180g
大白兔奶糖 10颗（约50g） 吉利丁 2片（10g）

大白兔奶冻的做法

大白兔奶冻的做法图解1

步骤1

准备好食材，吉利丁剪成小片。
大白兔奶冻的做法图解2

步骤2

吉利丁用冷水泡软。
大白兔奶冻的做法图解3

步骤3

奶糖放入牛奶。
大白兔奶冻的做法图解4

步骤4

小火加热边搅拌至融化。
大白兔奶冻的做法图解5

步骤5

加入淡奶油搅拌均匀。
大白兔奶冻的做法图解6

步骤6

离火冷却至60度左右，放入挤干水份的吉利丁。
大白兔奶冻的做法图解7

步骤7

搅拌至吉利丁完全融化。
大白兔奶冻的做法图解8

步骤8

过筛一遍，分装在容器里。
大白兔奶冻的做法图解9

步骤9

冷却至室温后，放冰箱冷藏4小时以上至凝固。

大白兔奶冻的烹饪技巧

1.牛奶加热后一定要冷却一会儿再加吉利丁，过烫会使吉利丁失去活性； 2.所用大白兔奶糖的量已经够甜了，不需要额外再加糖； 3.做好的布丁液一定要冷却后再放冰箱，否则表面会皱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由 叨叨姐姐 编写，未经授权不得转载

大白兔奶冻的其他做法更多

上传我做的这道菜

大白兔奶冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大白兔奶冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 大白兔奶冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活