大白兔奶冻

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悦己小食光
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很喜欢大白兔奶糖的味道，但是小朋友吃起来总是粘在牙齿上，于是就给她做成了大白兔奶冻，像果冻一样的口感，奶香十足超好吃～

大白兔奶冻的用料

牛奶 70克 淡奶油 60克
大白兔奶糖 4粒 吉利丁片 4克
细砂糖（可不加） 5克

大白兔奶冻的做法

大白兔奶冻的做法图解1

步骤1

吉利丁片切小片提前放入冷水中浸泡，变软后从水中拿出放入冰箱冷藏备用～
大白兔奶冻的做法图解2

步骤2

大白兔奶糖和牛奶一起在锅中小火加热～
大白兔奶冻的做法图解3

步骤3

可以用刮刀碾压帮助溶化～
大白兔奶冻的做法图解4

步骤4

等牛奶的温度大约在五六十度的时候放入吉利丁片，慢慢搅拌至吉利丁完全溶解～然后加入淡奶油搅匀～
大白兔奶冻的做法图解5

步骤5

过滤到一个硅胶容器里面，或者垫有保鲜膜的保鲜盒中，放冰箱冷藏至少四个小时～ 不要放在没法抠的容器里，除非你想用勺子挖着吃～
大白兔奶冻的做法图解6

步骤6

还好最后能用模具压出形状好好吃啊

大白兔奶冻的烹饪技巧

1⃣️加入吉利丁片时的温度不宜太高，否则吉利丁凝结功效会降低～ 2⃣️最好选用有造型的硅胶模具，哄孩子的利器啊有木有～ 3⃣️冰冰凉凉入口即化超好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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