贝壳玛德琳

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张竹本
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玛德琳的用料

鸡蛋 1个 黄油 50克
细砂糖 50克 低筋面粉 50克
泡打粉 2克

玛德琳的做法

贝壳玛德琳的做法图解1

步骤1

1黄油隔水融化，放凉至室温备用。鸡蛋加入细砂糖，用手抽打散
贝壳玛德琳的做法图解2

步骤2

2低筋面粉和泡打粉过筛加入，搅拌均匀
贝壳玛德琳的做法图解3

步骤3

3分三次加入凉至手温的黄油，每一次搅拌均匀再加入下一次
贝壳玛德琳的做法图解4

步骤4

4搅拌均匀的面糊非常细腻
贝壳玛德琳的做法图解5

步骤5

5面糊倒入裱花袋，放冰箱冷藏至少半小时
贝壳玛德琳的做法图解6

步骤6

6模具刷上软化好的黄油，筛上一层面粉，磕掉多余面粉。烤箱上下火180度预热，均匀挤入面糊，8分满即可。放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟，金黄色即可
贝壳玛德琳的做法图解7

步骤7

成品图
贝壳玛德琳的做法图解8

步骤8

成品图
贝壳玛德琳的做法图解9

步骤9

成品图

玛德琳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由 张竹本 编写，未经授权不得转载

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