珍珠奶茶+芋圆

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yj卡其色的小星星
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原本只是想做芋圆和珍珠，后来想想珍珠得配奶茶，还好家里材料都有！制作过程时间较长，得有耐心！

珍珠奶茶的用料

珍珠、芋圆 可多做些放冰箱 古树红茶 25 g
纯牛奶(金典) 500 ml 白糖 根据个人喜好添加

珍珠奶茶的做法

珍珠奶茶+芋圆的做法图解1

步骤1

芋圆：紫薯+南瓜+木薯粉制作(需要耐心，添加木薯粉不要过多，面团软硬刚好即可！用手搓成条在切) 珍珠：红糖加少量水煮开再加入木薯粉搓圆(这个过程我自己是第一次我是直接拿开水化开，效果不好)千万别偷懒，还是要煮开再加！ 芋圆做的比较多分袋装放冰箱冷冻，下次直接拿出来煮！
珍珠奶茶+芋圆的做法图解2

步骤2

水开放入，吃多少放多少，别浪费哈！这是煮了一小会的，颜色好好看有没有！
珍珠奶茶+芋圆的做法图解3

步骤3

煮好捞上来加凉水过两遍，珍珠红糖少，颜色不够明显！
珍珠奶茶+芋圆的做法图解4

步骤4

家里有古树红茶，反正是红茶用就是
珍珠奶茶+芋圆的做法图解5

步骤5

这里我省略了熬糖，用不粘锅是最好的，我只有平底锅的不粘锅，只能凑合，还好做的不多糖的多少看个人口味，开小火把糖熬成琥珀色就加入牛奶and红茶，开中火，不停的搅拌，喜欢味道重就多碾压茶叶！差不多5分钟左右关火，我的已经出现很深的奶茶色了！滤镜原因不是很明显！
珍珠奶茶+芋圆的做法图解6

步骤6

加入珍珠，把奶茶过滤后再倒入杯子里！看吧，两瓶牛奶就这点奶茶！我算了下，自己做成本太高了！偶尔做做还是可以的！(我老公看到肯定会说还不如出去喝一杯)
珍珠奶茶+芋圆的做法图解7

步骤7

真的是一杯奶茶不够分，后来我把芋圆也加进去了，一人分了些，儿子说真好喝！老母亲再辛苦也值了！(味道比外面卖的还浓郁一些！真的很不错！大家可以试试)

珍珠奶茶的烹饪技巧

加木薯粉，还是比较难掌控的，只有软硬刚好就行！加多了会特别难嚼的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由 yj卡其色的小星星 编写，未经授权不得转载

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