客家小炒

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客家小炒的用料

玉米笋 3根 四季豆 5根
豆干 3片 胡萝卜 适量
芹菜 适量 老姜 适量
【调味料】 油 适量
盐 适量 义式香料 适量
白胡椒盐 适量

客家小炒的做法

客家小炒的做法图解1

步骤1

胡萝卜切片，四季豆三折，玉米笋切片，豆干切片，芹菜切段。
客家小炒的做法图解2

步骤2

以小火煎豆干，煎至两面呈焦糖色后，盛盘放一旁。
客家小炒的做法图解3

步骤3

爆姜，剩下的食材全部下锅，以中火炒至九分熟。
客家小炒的做法图解4

步骤4

将一旁的豆干放入炒锅内继续拌炒。
客家小炒的做法图解5

步骤5

最后加入调味料及芹菜拌炒，即可关火盛盘，完成！

客家小炒的烹饪技巧

1.豆干切约1公分厚。 2.胡萝卜稍微有厚度口感更好～ 3.加少许芹菜能为这道菜增添不少香气！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 素食料理 编写，未经授权不得转载

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