简单好吃的家庭版麻辣拌

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刘秉轩
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现在好多人都比较喜欢吃麻辣拌，但是对于外面的东西多多少少有些觉得不卫生，于是这次利用吃火锅剩下的食材做了一次简单的家庭版麻辣拌。

麻辣拌的用料

小油菜 小白菜 娃娃菜 土豆 包菜 若干 鱼丸 海螺丸 鱼豆腐（喜欢什么就加什么） 若干
芝麻酱 两大勺 白糖 两大勺
醋 两大勺 鸡精 一勺
食用盐 一勺 耗油 一勺
香油 一勺 辣椒 一勺
生抽 一勺 油辣子 两大勺

麻辣拌的做法

简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解1

步骤1

豆腐切块
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解2

步骤2

蘑菇洗净，金针菇洗净掰开
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解3

步骤3

各种绿色蔬菜洗净
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解4

步骤4

鱼豆腐等煮的东西解冻
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解5

步骤5

起火烧水，把蔬菜过水煮一下捞出
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解6

步骤6

煮好的蔬菜捞出放入盆中
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解7

步骤7

鱼豆腐等东西煮熟
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解8

步骤8

我为了省事一锅煮了
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解9

步骤9

全部煮熟放入盆中
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解10

步骤10

煮菜过程中可以准备调料
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解11

步骤11

油辣子、芝麻酱、咸盐、香醋
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解12

步骤12

生抽、香油、耗油
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解13

步骤13

白糖、鸡精、辣酱粉
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解14

步骤14

第一步、两大勺芝麻酱。这里根据食量可以多放或者少放。
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解15

步骤15

取出白糖
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解16

步骤16

两大勺白糖加入
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解17

步骤17

喜欢甜的可以根据个人口味适量加减
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解18

步骤18

醋两大勺，喜欢酸的可以根据个人口味适量加减
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解19

步骤19

鸡精一勺
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解20

步骤20

咸盐一勺
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解21

步骤21

耗油一勺子
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解22

步骤22

辣椒面
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解23

步骤23

根据个人口味适量添加
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解24

步骤24

香油一勺子
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解25

步骤25

生抽或者海鲜酱油来点，填色
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解26

步骤26

最后来点醋，喜欢酸的朋友可以根据个人口味添加
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解27

步骤27

最后放入油辣子，可以根据个人口味选择适当添加
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解28

步骤28

把所有调料充分搅拌，太稠可以添加点高汤或者水。
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解29

步骤29

煮好的东西
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解30

步骤30

拌料放入煮好的食材中
简单好吃的家庭版麻辣拌的做法图解31

步骤31

充分搅拌，一碗好吃的家庭版麻辣拌就做好了。

麻辣拌的烹饪技巧

根据个人口味，适当的调节辅料的计量，就可以得到不同口味的麻辣拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 刘秉轩 编写，未经授权不得转载

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