黄瓜凉粉条

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以前黄瓜总是用来炒菜或者拍了加油醋腌着吃，这次用它来做黄瓜凉粉，口感很不错，颜值也是妥妥的。

黄瓜凉粉条的用料

黄瓜 1根 豌豆凉粉 150克
水 900克 香辣调味汁 适量
白芝麻 适量 蒜米 2个

黄瓜凉粉条的做法

黄瓜凉粉条的做法图解1

步骤1

黄瓜清洗干净用瓜刨刨出绿色的外皮
黄瓜凉粉条的做法图解2

步骤2

加100克的水放入东菱果汁杯中打成黄瓜汁
黄瓜凉粉条的做法图解3

步骤3

把黄瓜汁和150克豌豆凉粉放入大碗里
黄瓜凉粉条的做法图解4

步骤4

再加入50克水混合成豌豆凉粉面浆
黄瓜凉粉条的做法图解5

步骤5

小锅里加750克水烧开，倒入调好的豌豆凉粉面浆，不停的搅拌，一直煮到变成青色的凉粉
黄瓜凉粉条的做法图解6

步骤6

豌豆凉粉倒入耐高温的玻璃容器里，这里装了2碗
黄瓜凉粉条的做法图解7

步骤7

黄瓜豌豆凉粉凝固后切成细长条的凉粉丝，也可以切成方块
黄瓜凉粉条的做法图解8

步骤8

油泼辣子 2勺，香醋 一汤匙，生抽 2汤匙，根据口味调制一碗辣椒调味汁，我用的是做凉拌黄瓜的调味汁
黄瓜凉粉条的做法图解9

步骤9

凉粉丝上淋上调味酱汁，撒上蒜泥和白芝麻就可以开吃了
黄瓜凉粉条的做法图解10

步骤10

家里正好有一些腌好的黄瓜酱菜，搭配黄瓜凉粉丝真是美味
黄瓜凉粉条的做法图解11

步骤11

香辣开胃热量低

黄瓜凉粉条的烹饪技巧

1.豌豆凉粉和水的比例是1：6 2.豌豆凉粉面浆下锅时候再次搅拌均匀再倒入烧开水的锅里，一定要快速搅拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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