苦瓜黄豆干贝猪尾汤

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夏天就要喝清热解毒下火汤啦！

苦瓜黄豆干贝猪尾汤的用料

猪尾 300克 苦瓜 1根
盐 适量 糖 适量
姜片 4-6片 蒜头 2瓣
料酒 适量 干贝 若干
黄豆 一把

苦瓜黄豆干贝猪尾汤的做法

苦瓜黄豆干贝猪尾汤的做法图解1

步骤1

猪尾洗干净后沸水烫一遍去血水，之后洗干净放进锅里。
苦瓜黄豆干贝猪尾汤的做法图解2

步骤2

黄豆是早上开始泡的，到了晚上才煮，把黄豆、猪尾、姜片、蒜瓣拍扁一起放进锅里，倒一点点料酒，加入适量水开始煲。
苦瓜黄豆干贝猪尾汤的做法图解3

步骤3

苦瓜切块后用白糖腌10-20分钟。
苦瓜黄豆干贝猪尾汤的做法图解4

步骤4

汤煮20分钟后加一把干贝。
苦瓜黄豆干贝猪尾汤的做法图解5

步骤5

苦瓜腌好后清水洗掉表面的糖，放进汤里。
苦瓜黄豆干贝猪尾汤的做法图解6

步骤6

汤煮大概一个小时之后，加入适量盐就可以喝啦！

苦瓜黄豆干贝猪尾汤的烹饪技巧

苦瓜用糖腌一段时间会没那么苦。黄豆一定要提前泡好，不然很难煮软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

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