炒虾仁

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等闲不念离人怨
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妈妈说，周末她要当宝宝，我来当“妈妈”

炒虾仁的用料

虾仁 350g 胡萝卜 30g
油 1大勺 盐 1小勺
白酒 1小勺 淀粉 1小勺
咸蛋黄 5颗 青椒 一整个
尖椒 半个 葱 一小节
料酒 一小勺

炒虾仁的做法

炒虾仁的做法图解1

步骤1

首先当然是买菜了，然后洗菜啊，这很重要的 然后就是把虾仁解冻，焖米去 打开电视跟妈妈聊会儿 差不多半个小时以后虾仁就软软的了
炒虾仁的做法图解2

步骤2

变软以后就拿一些料酒稍微按摩一下 其实就抓了抓 讲真的，我是业余的啊 怕有腥味，也不懂怎么搞去腥 但是我擅长乱来要么黑暗料理要么人间美味 我既然在今天能写这个菜谱，说明它成功了 还有咸蛋黄的事情没说，放入小碗倒清水至蛋黄一半 再加入白酒和料酒 白酒多一些 送进微波炉里叮它 分两次 每次两分钟哇 然后还有一些水油混合物，用勺子碾碎备用
炒虾仁的做法图解3

步骤3

切葱 切尖椒 切青椒 切胡萝卜 还需要黑胡椒粉的，我忘记说了
炒虾仁的做法图解4

步骤4

热锅 放油洒花椒粉和姜粉 油温高起来就放虾 虾开始变色就扔葱进去 洒黑胡椒粉啊 场面一度不受控制 太炸裂了 像烟花炮竹 然后属于煎炸的过程，翻炒翻炒虾仁 随后放入各种切了丁的菜 加入一半碎的咸蛋黄
炒虾仁的做法图解5

步骤5

为了保证菜被炒熟，努力翻炒 不能糊啊不能糊啊 好想拥有不粘锅啊 加入另一半咸蛋黄 哦，我忘了说，我没放盐是故意的 口味偏清淡，怕控制不好就没放 咸蛋黄也不咸 就马马虎虎的一个菜了 翻炒 翻炒 翻炒 淀粉兑水，倒入锅里 咕嘟咕嘟一小会儿 翻一下再翻一下 出锅，就不加什么滤镜了 就原图
炒虾仁的做法图解6

步骤6

可能没啥色相
炒虾仁的做法图解7

步骤7

米饭里有玉米碎碎和黑米粥的一些成分 那个排骨是买的三凤桥，微波炉里热过的 本来我就是想简单虾仁炒饭，妈妈说炒饭油腻 那就炒虾仁，配米饭 打开一看豆果眼花缭乱，没有西兰花，我就自由发挥了 总觉得黄瓜进热菜～～～额，除了黄瓜炒鸡蛋 我还真接受不了，不敢想象 7.13周六午饭

炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-14

©本菜谱的做法由 等闲不念离人怨 编写，未经授权不得转载

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