茄子鱼

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夏季吃茄子的六大好处 1 抗衰老       茄子中含有一种营养成分，维生素E,对于维生素E的作用，它具有抗衰老的功能哦 2 清热解毒        茄子属于寒凉性质的食物，夏季天气本就干燥，所以多吃茄子能够消热解毒 3 治疗冻疮      使  用冬天地里的茄子殃两到三根，然后用水煎煮，然后用此水擦拭冻疮。 4 降血压        茄子有降低高血压的功效，最好是选用茄子颜色较深的，然后长条形 5 保护心血管      茄子成分中含有一种丰富的营养成分是维生素P，维生素P能够增强人体内各个细胞之间的粘着力，保护心血管 6 消肿止痛        茄子由于属于寒性食物，所以茄子也能够消肿止痛 菜谱介绍：茄子鱼 炒好吃的茄子做法，看着像鱼，吃见也鱼

茄子鱼的用料

茄子 400g 食用油 适量
姜末，葱花 合一勺 辣椒（可选用） 一克
蚝油 一匙 蒸鱼豉油 3匙
鸡蛋 一个 淀粉 适量
盐，料酒，生抽 各一勺 肉馅 50克

茄子鱼的做法

#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解1

步骤1

先把肉切碎，我用的是里脊肉，比较嫩好吃一些
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解2

步骤2

肉馅切碎放入碗里加入盐，生抽，料酒 葱花，姜末，淀粉搅匀
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解3

步骤3

茄子切成长条块厚度大约十厘米
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解4

步骤4

切好的茄子，用刀从中间划开，不要划断在夹层抹上肉馅儿
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解5

步骤5

先裹一层蛋液，再裹一层玉米淀粉
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解6

步骤6

不粘锅到适量油烧热，放入做好的茄子块
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解7

步骤7

中火煎至定型取出
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解8

步骤8

摆在盘子里
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解9

步骤9

倒上蒸鱼豉油
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解10

步骤10

淋上蚝油
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解11

步骤11

撒上辣椒，蒜粒
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解12

步骤12

大火蒸5分钟左右取出
#安佳儿童创意料理#茄子鱼的做法图解13

步骤13

成品味道不错了

茄子鱼的烹饪技巧

茄子放进油锅里煎至定型就行 不用煎熟，否则再蒸就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 清淡 宝宝辅食 煮

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