减肥餐 | 什锦杂菜米粉

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营养师奕可

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有时候减肥失败，就是因为吃的东西太过单调，满足不了自己的嘴！所以今天将几种低热量的食材，凑到一起，做一道什锦杂菜米粉，午餐和朋友一起分享，妥妥地瘦！

炒米粉的用料

米粉 82克	胡萝卜 120克
黄瓜 156克	洋葱 41克
鲜菇 21克	鸡蛋 2个
葱 1根	蒜 2瓣
玉米油 4克	盐少许
代糖 1克	酱油 3毫升

炒米粉的做法

步骤1

根据食材的种类和重量，备好

步骤2

胡萝卜去皮，切成丝状

步骤3

青瓜去皮，切成丝状

步骤4

香菇洗净，切成丝状

步骤5

洋葱洗净，切成丝状

步骤6

热锅冷油，加入打散的鸡蛋，煎蛋饼，后取出

步骤7

蛋饼切成丝，备用

步骤8

另取一锅，放入米粉，煮熟后捞起

步骤9

热锅，加入葱蒜，爆炒，倒入胡萝卜丝，先炒软，再加入香菇洋葱和青瓜，加入调料

步骤10

炒熟后倒入大碗

步骤11

加入米粉和蛋丝，加入芝麻油和白芝麻，搅拌均匀，即可

步骤12

成品图

炒米粉的烹饪技巧

1. 胡萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用 2.黄瓜含有较多维生素E，可抗过氧化和抗衰老作用 3.香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用 4.洋葱可以稳定血压，减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由营养师奕可编写，未经授权不得转载

营养师奕可

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