红烧鸡块

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红烧鸡块的用料

三黄鸡（嫩鸡都可以） 2.5斤 红柿子椒 半个
青柿子椒 半个 大蒜 10瓣
姜片 8片 八角 2颗
干红辣椒 3颗 蒜苗 一根
香菜 少许 胡萝卜 少许

红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法图解1

步骤1

新鲜鸡剁成块 冷水锅放几片姜，放入鸡块烧开关火 鸡块洗干净浮末沥水备用 所有材料准备一下
红烧鸡块的做法图解2

步骤2

干净锅里倒入油烧热放入大蒜瓣姜片爆香倒入鸡块 蒜苗头放入一起煸炒
红烧鸡块的做法图解3

步骤3

黄酒小半杯 老抽两勺 生抽3勺 两勺黄豆酱 少许盐 一点鸡精拌匀倒入锅里翻炒
红烧鸡块的做法图解4

步骤4

倒一碗半开水 淹过鸡肉放入八角 干辣椒 盖上煮
红烧鸡块的做法图解5

步骤5

收汁前放入切好的配料翻炒
红烧鸡块的做法图解6

步骤6

出锅前撒香菜 蒜苗叶 即可食用

红烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 小猪猪厨娘 编写，未经授权不得转载

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