胡萝卜豌豆炒鸡肝

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天山可可A
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胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。由于胡萝卜汁具有滋润皮肤的功效，因此深受爱美女性的欢迎。 鸡肝： 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。 胡萝卜和鸡肝的搭配都是明目和美容的，增加免疫力的，再加上豌豆更是锦上添花，颜色靓丽食欲大增。”

胡萝卜豌豆炒鸡肝的用料

鸡肝 200克 胡萝卜 100克
豌豆 100克 植物油 适量
盐 适量 生抽 10克
姜 5克

胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法

胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法图解1

步骤1

胡萝卜豌豆鸡肝丁的做法步骤11.主料：胡萝卜、豌豆、鸡肝 辅料：植物油、盐、料酒、淀粉、鸡精、味极鲜、葱、姜
胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法图解2

步骤2

把胡萝卜洗净切小丁
胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法图解3

步骤3

豌豆去壳，葱姜洗净切末
胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法图解4

步骤4

鸡肝用凉水泡泡洗净切小丁，用料酒、味极鲜、香油、淀粉腌制入味
胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法图解5

步骤5

热锅凉油加鸡肝翻炒变色捞起
胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法图解6

步骤6

热锅凉油，加姜、胡萝卜
胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法图解7

步骤7

加豌豆翻炒
胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法图解8

步骤8

加盐翻炒一会
胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法图解9

步骤9

加鸡肝翻炒
胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法图解10

步骤10

加鸡精
胡萝卜豌豆炒鸡肝的做法图解11

步骤11

加香葱末翻炒均匀出锅

胡萝卜豌豆炒鸡肝的烹饪技巧

鸡肝不可久炒，变色就捞起，要不太老口感不好 豌豆要用嫩嫩的那种，这样好炒熟 要是老的那种豌豆，可以焯水再炒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 天山可可A 编写，未经授权不得转载

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