砂锅牛腩

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小小野菜花
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最近不能吃猪肉，天天吃鱼吃腻了，今天爸爸从街上买了个牛腩回来，本来想焖土豆的，家里没土豆了。就来了个简易版的，，第一次做这个菜，刚上桌就吃完了，没拍到成品图

砂锅牛腩的用料

牛腩 500g 八角 2个
桂皮 1根 花椒 9颗
红辣椒 一把 蒜头 一把
白芷 2块 姜 1块
香叶 5片 生抽 30ml
老抽 20ml 小葱 一把

砂锅牛腩的做法

砂锅牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块
砂锅牛腩的做法图解2

步骤2

辣椒，蒜头，姜片，香料备用。
砂锅牛腩的做法图解3

步骤3

锅里放水，加料酒，姜片，加牛腩煮开
砂锅牛腩的做法图解4

步骤4

煮开后捞起，用冷水清洗几遍。沥干备用。
砂锅牛腩的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热后放入姜片蒜头爆香，再加入牛腩，加入桂皮八角等炒香。
砂锅牛腩的做法图解6

步骤6

炒香后倒入水。加盐，酱油调味。放个葱结，倒入砂锅。小火焖一个半小时后起锅。

砂锅牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 小小野菜花 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 咸鲜 香 炖 炒

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