鸡翅根炖土豆

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每到周末都做几道可口的饭菜，今天做的鸡翅根炖土豆孩子非常喜欢吃，两个孩子这一道菜吃得干干净净，一边吃，一边说这道菜好吃。

炖鸡翅的用料

鸡翅根 500克 白砂糖 10克
花生油 适量 酱油 适量
盐 适量 葱段 适量
姜片 适量 花椒 适量
大料 适量 土豆 1个
彩椒 适量 清水 适量

炖鸡翅的做法

鸡翅根炖土豆的做法图解1

步骤1

鸡翅根清洗干净后凉水下锅，加入适量料酒后煮开。
鸡翅根炖土豆的做法图解2

步骤2

水开后撇去表面浮沫。
鸡翅根炖土豆的做法图解3

步骤3

待鸡翅根表面变白后捞出备用。
鸡翅根炖土豆的做法图解4

步骤4

东菱多功能锅加热，加入适量花生油。
鸡翅根炖土豆的做法图解5

步骤5

油热后加入10克左右的白砂糖，用铲子不断搅拌。
鸡翅根炖土豆的做法图解6

步骤6

熬至白砂糖变色冒小泡后倒入煮好的鸡翅根。
鸡翅根炖土豆的做法图解7

步骤7

用铲子进行翻炒，鸡翅中炒至金黄。
鸡翅根炖土豆的做法图解8

步骤8

加入适量料酒。
鸡翅根炖土豆的做法图解9

步骤9

翻炒几下后再加入酱油。
鸡翅根炖土豆的做法图解10

步骤10

再次翻炒均匀。
鸡翅根炖土豆的做法图解11

步骤11

加入适量清水。
鸡翅根炖土豆的做法图解12

步骤12

加入葱段，姜片，花椒和大料。
鸡翅根炖土豆的做法图解13

步骤13

盖上盖子煮20分钟。
鸡翅根炖土豆的做法图解14

步骤14

土豆切成块放入水中浸泡。
鸡翅根炖土豆的做法图解15

步骤15

彩椒切成不规则的小块。
鸡翅根炖土豆的做法图解16

步骤16

20分钟后加入土豆块和适量盐。
鸡翅根炖土豆的做法图解17

步骤17

再继续煮20分钟至土豆熟透。
鸡翅根炖土豆的做法图解18

步骤18

再继续煮20分钟至土豆熟透。
鸡翅根炖土豆的做法图解19

步骤19

成品图。
鸡翅根炖土豆的做法图解20

步骤20

成品图。

炖鸡翅的烹饪技巧

1. 为了更好的除掉鸡翅根中的血液和杂质，焯水时一定要凉水下锅。 2. 煮鸡翅根时所加入的水量根据自己使用的锅进行调节，水面基本和鸡翅根齐平就可以，不宜太多，鸡肉本身也比较容易煮熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 家常味 一人食 下饭菜

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